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Celiaquía

Pregunta

Celiaquía por Eli

Hola,

Me gustaría contactar con personas celíacas o familiares de celíacos para contarnos nuestras experiencias y estar al día con todo lo relacionado con la enfermedad: avances médicos, alimentos permitidos, actividades, anécdotas, etc...

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Respuestas (7)

Re: Celiaquía por Meme

Hola Eli.. entiendo que las personas celiacas deben tener una dieta especial debido a que son intolerantes a un conjunto de proteínas llamadas prolaminas, las cuales están presentes en alimentos como el trigo, la avena, la cebada y el cereal.
Lo que no tengo claro es si con un tratamiento constante y a largo plazo, las personas que padecen esta enfermedad tienen alguna expectativa de cura.
Re: Celiaquía por Eli

Esta enfermedad no tiene cura. La celiaquía es una enfermedad que no se trata con medicamentos pero se debe seguir una dieta "sin gluten" de por vida.
Re: Celiaquía por Meme

Hola, vivo en Barcelona.. ¿Dónde puedo encontrar tartas o chuches sin gluten? y claro, que estén muy buenas!!
Re: Celiaquía por Eli

Nosotros somos de la "Asociación de celíacos de cataluña, smap" Ellos publican un librito con una una lista de alimentos tanto de fabricantes especializados de productos que se venden en España como, de productos de consumo normal. Esta lista está permanentemente actualizada.
Las chucherías suelo comprarlas en cualquier sitio pero sólo las que figuran en el libro. Las tartas es más difícil. Hay un pastelería en Barcelona llamada Sacha que hacen dos pasteles sin gluten muy ricos. Pero lo más recomendable es que se hagan en casa, así no hay ningún riesgo de que exista "contaminación cruzada". Los celíacos no pueden tomar trigo, avena, cebada y centeno. Estos cereales están muy presentes en las pastelerías y una simple "miguita" ya les hace daño.
Como cada vez hay más celíacos diagnosticados, ahora hay muchos productos sin gluten en las Tiendas de Dietética y en grandes almacenes. Yo suelo comprar en una tienda que está en la Illa Diagonal llamada Naturcenter.
Re: Celiaquía por Marta

Hola, recientemente ha salido un libro sobre la celiaquia. Se llama La enfermedad celíaca paso a paso.
me ha parecido interesante, es un libro de divulgación de esta epidemia silenciosa:

Más de 20 años de búsqueda, estudio y trabajos epidemiológicos avalan el trabajo de la Dra. Carme Farré y el Dr. Pere Vilar en el conocimiento de la celiaquía, una enfermedad que cada vez afecta a un mayor número de persones. Los niños no son los únicos que la sufren. Muchos adultos son celíacos pero lo desconocen.
Hasta la fecha, con un carácter divulgativo no había en el mercado ningún libro que ayudara a conocer las peculiaridades de esta enfermedad. De hecho, la identificación del gluten como determinante de la celiaquía es relativamente reciente y por tanto los especialistas están todavía en pleno trabajo de investigación.
os paso en link a la editorial x si os puede ser útil: http://www.edebe.com/web3/noticias/noticias1.asp?id=108
Re: Celiaquía por Dr.Santi

Hola, soy el director científico de la serie de libros que se irán publicanfdo conjuntamente entre la editorial EDEBE y el Hospital Sant Joan de Déu Barcelona . Colección Familia-Salud . El primero se titula "Trabajamos: ¿quién cuidará de nuestros hijos? por los Dres.S.García-Tornel y J. Gaspá. El segundo es el que se comenta aquí de la celiaquía. Está muy bien. Hoy acaba de salir el tercer volumen "Alergias alimentarias en los niños" por el Dr. J.I. Sierra.
Me gustaría que me ayudaran y me sugierieran temas para futuros volúmenes (se está imprimiendo uno sobre Trastornos del aprendizaje y otro sobre adicción a videojuegos y móviles.
Me diculparán pero me atrevo a presentarles mi blog pediátrico humorístico
http://drgarcia-tornel.blogspot.com
Re: Celiaquía por Eli

Enhorabuena por la inciativa. Todos los libros publicados hasta ahora están en mi lista de "libros a comprar".
Aprovecho la ocasión para recomendar su blog. Lo descubrí hace poco y desde entonces lo leo a diario. ¡Felicidades!